PL 
EN 
CS 
Kategoria O wędzeniu
Zrębki wędzarnicze – czym są i czym się charakteryzują?
Zrębki marki GRILLPAL to zdecydowanie jeden z najwyższej jakości produktów dostępnych na rynku polskim. Jako producent wędzarni oraz wszelkich artykułów niezbędnych do wędzenia przykładamy ogromną wagę do jakości, oraz walorów estetycznych produktów. Jest to nasz największy wyróżnik na tle konkurencji,…
Wędzenie ryb – jak przygotować rybę do wędzenia?
JAK PRZYGOTOWAĆ AROMATYCZNĄ RYBĘ? Wędzone ryby to jedne z najpopularniejszych wyrobów swojskich, przygotowywanych zaraz po kiełbasach oraz szynkach. Proces wędzenia przebiega w kilku niezwykle ważnych etapach, które pozwolą na wydobycie wyjątkowego smaku i aromatu. Jak przygotować aromatyczną, soczystą, wędzoną…
Wędzone szynki – proces wędzenia szynki i przygotowania jej do wędzenia
JAK PRZYGOTOWAĆ SOCZYSTĄ, AROMATYCZNĄ WĘDLINĘ? Własnoręcznie przygotowana wędlina to nie tylko gwarancja wyjątkowego smaku, ale również pewność, że to, co zjemy, jest wolne od szkodliwych substancji konserwujących. Wędzenie szynki to dosyć długi, wieloetapowy proces, jednak jego wynik jest…
Przyprawy do wędzenia
Przyprawy do wędzenia są potrzebne do prawidłowego przeprowadzenia tego procesu. To właśnie dzięki nim nasze wyroby własne będą mogły poszczycić się wyjątkowym smakiem i aromatem. To jeden z ważniejszych elementów w trakcie przyrządzania wędzonek. Bez nich nasze wszystkie potrawy by…
Zioła
Zarówno w polskiej jak i zagranicznej kuchni nie może oczywiście zabraknąć aromatycznych ziół, które z kolei z powodzeniem wykorzystamy w trakcie grillowania, marynowania, wędzenia, gotowania, pieczenia… oraz wielu innych czynności, które wykonujemy w kuchni. Po jakie jednak zioła sięgamy najczęściej…
Kilka kroków do udanego wędzenia
Wędzić może każdy z nas. Jeżeli zatem sami robimy wędliny, przeróżnego rodzaju mięsa, ryby i twarogi – na samym początku powinniśmy się jednak zagłębić w to, co jest warunkiem bezbłędnego przeprowadzenia tego mało skomplikowanego procesu, którym jest oczywiście wędzenie. Pierwszym…
Dym z drewna – właściwości dymu z wędzarni
Domowe wędzonki, takie jak na przykład wędzone mięso, wędliny, kiełbasy, sery, twarogi, ryby oraz owoce morza to prawdziwe rarytasy, które jeżeli tylko posiadamy własną wędzarnię ogrodową – już niebawem mogą zagościć również i na naszych stołach. Nie każdy jednak zdaje…
Kilka najczęstszych błędów w wędzeniu
Każdy amator wędzenia przeróżnych potraw z pewnością posiada własne sposoby na to, aby jego własne wędzonki metodą prób i błędów nabrały odpowiedniego smaku, koloru oraz zapachu. Jednakże nasze efekty nie zależą w tym przypadku tylko i wyłącznie od naszych szczerych…
Najlepsze zioła i przyprawy do wędzenia – co warto dodać do lepszego smaku?
Wyobraźmy sobie, że nasze centrum wędzarnicze stoi już w przydomowym ogródku. Nie ważne czy posiadamy wędzarnię drewnianą, murowaną, czy też metalową: aby uwędzić przepyszne aromatyczne potrawy potrzebujemy najpierw do tego celu odpowiednich ziół oraz przypraw do peklowania. To prawda, że…
Przygotowanie paleniska do wędzarni – trzy proste kroki
Kiedy nasze własne centrum wędzarnicze w postaci wędzarni do ogrodu, która stanie już na swoim honorowym miejscu – w ten właśnie sposób rozpoczyna się nasza przygoda z wędzeniem przeróżnych potraw. Nie zapominajmy jednak o uprzednim, prawidłowym przygotowaniu paleniska. Oto trzy…