Kategoria O wędzeniu

peklowanie

Przyprawy do wędzenia

Przyprawy do wędzenia są potrzebne do prawidłowego przeprowadzenia tego procesu. To właśnie dzięki nim nasze wyroby własne będą mogły poszczycić się wyjątkowym smakiem i aromatem. To jeden z ważniejszych elementów w trakcie przyrządzania wędzonek. Bez nich nasze wszystkie potrawy by…

przyprawy ziola wędzenie

Zioła

Zarówno w polskiej jak i zagranicznej kuchni nie może oczywiście zabraknąć aromatycznych ziół, które z kolei z powodzeniem wykorzystamy w trakcie grillowania, marynowania, wędzenia, gotowania, pieczenia… oraz wielu innych czynności, które wykonujemy w kuchni. Po jakie jednak zioła sięgamy najczęściej…

wedzenie

Dym z drewna – właściwości dymu z wędzarni

Domowe wędzonki, takie jak na przykład wędzone mięso, wędliny, kiełbasy, sery, twarogi, ryby oraz owoce morza to prawdziwe rarytasy, które jeżeli tylko posiadamy własną wędzarnię ogrodową – już niebawem mogą zagościć również i na naszych stołach. Nie każdy jednak zdaje…

Przygotowanie paleniska do wędzarni – trzy proste kroki

Kiedy nasze własne centrum wędzarnicze w postaci wędzarni do ogrodu, która stanie już na swoim honorowym miejscu – w ten właśnie sposób rozpoczyna się nasza przygoda z wędzeniem przeróżnych potraw. Nie zapominajmy jednak o uprzednim, prawidłowym przygotowaniu paleniska. Oto trzy…

Zamknij filtry
Model wędzarni
Pojemność komory
Szerokość komory
Wysokość komory
Rodzaj drewna
Granulacja
Pojemność