fbpx
Producent wędzarni najwyższej jakości Q1

Jak zrobić ser wędzony?

Jaki powinien być dobry ser wędzony? Ser wędzony to każdy ser, który został poddany działaniu dymu. Można to zrobić za pomocą domowej wędzarni ogrodowej. Wędzony ser zaskakuje przydymionym smakiem, jak również niezwykłym aromatem. Wielu miłośników sera, ale i wędzonej żywności pokochało ten ciekawy i wyjątkowy smak. Jednak, jaki powinien być dobrej jakości ser wędzony? Przede wszystkim, wskazane jest, aby był on odpowiednio uwędzony, kremowy i » Czytaj więcej

Jak zrobić kiełbasę z dziczyzny?

Kiełbasy z dziczyzny – czym się charakteryzują? Kiełbasy z dziczyzny są zazwyczaj wytwarzane z mięsa zwierząt żyjących dziko w lasach. Najczęściej jest to mięso z jelenia, sarny lub dzika. Kiełbasy z dziczyzny mogą być surowe, suche lub wędzone. Mięso do ich wyrobu jest zwykle grubo siekane, a czasem mielone. W składzie takich kiełbas, oprócz mięsa, znajdują się różne przyprawy i zioła. Kiełbasy z dziczyzny charakteryzują » Czytaj więcej

Dobra kiełbasa swojska – jak wędzić kiełbasę?

Kiełbasa wiejska domowa – czym się charakteryzuje? Kiełbasa wiejska domowa lub po prostu kiełbasa swojska, to rodzaj polskiej kiełbasy, która zazwyczaj jest wytwarzana z mięsa wieprzowego. Jest to najczęściej kiełbasa produkowana w gospodarstwie domowym z mięsa wprost od rzeźnika. Domowa kiełbasa swojska charakteryzuje się najczęściej prostym składem, dobrej jakości mięsem, jak również głębokim smakiem i aromatem. Oczywiście, należy wiedzieć, jak przyrządzić dobrą kiełbasę swojską. Wbrew » Czytaj więcej

Jak zrobić golonkę?

Golonka wędzona — co sprawia, że jest taka dobra? Golonka, a więc danie, któremu nie potrafi oprzeć się niejeden miłośnik mięsa. Jak wiadomo, jest to mięso z kości. Pochodzi ono z przedniej lub tylnej nogi świni. Golonka pozyskiwana jest z tuszy wieprzowej. Choć wiele osób twierdzi, iż golonka jest mięsem z dużą ilością tłuszczu — to właśnie jemu można zawdzięczać niepowtarzalny i pyszny smak. Jednak » Czytaj więcej

Jak przygotować solankę do ryb?

NAJWAŻNIEJSZE INFORMACJE   Wędzone ryby to jedne z najpopularniejszych przekąsek, które cenione są dzięki wyjątkowemu aromatowi oraz prawdziwej głębi smaku. Najważniejszym etapem, który zadecyduje o efekcie obróbki termicznej, jest jej zasolenie. O tym, jak przygotować solankę do ryb dowiesz się w poniższym artykule.    SOLENIE RYB NA SUCHO    Proces ten to nic innego jak nacieranie wypatroszonych i wyczyszczonych ryb solą. Praktyką, która zawsze się » Czytaj więcej

Jak wędzić owoce morza?

PORADNIK KROK PO KROKU.   Wędzarnia ogrodowa daje nieograniczone możliwości w przygotowywaniu Twoich ulubionych produktów. Najbardziej popularne i najczęściej poddawane obróbce termicznej są ryby, kiełbasa oraz wszelkiego rodzaju szynki. Wędzone owoce morza to niedoceniony przysmak, który może zachwycić swoją niecodzienną formą. Jak przygotować wędzone owoce morza? Oto kilka niezbędnych kroków.    JAK PRZYGOTOWAĆ OWOCE MORZA DO WĘDZENIA?   W przypadku wszelkiego rodzaju owoców morza niezwykle » Czytaj więcej

Wędzenie serów

JAK UWĘDZIĆ SER W KILKU PROSTYCH KROKACH   Wędzony ser to bardzo dobrze znana i lubiana przekąska oraz dodatek do wszelkiego rodzaju dań. Jest on niezwykle popularny dzięki intensywnym walorom smakowym i zapachowym. Jego dodatkowym atutem jest fakt, że podczas obróbki cieplnej zostaje zabezpieczony przed szybkim zepsuciem. W tym artykule mamy dla Ciebie kilka wskazówek, które pozwolą na uwędzenie sera.   PRZYGOTOWANIE SERA DO WĘDZENIA » Czytaj więcej

Wędzenie ryb

JAK PRZYGOTOWAĆ AROMATYCZNĄ RYBĘ?   Wędzone ryby to jedne z najpopularniejszych wyrobów swojskich, przygotowywanych zaraz po kiełbasach oraz szynkach. Proces wędzenia przebiega w kilku niezwykle ważnych etapach, które pozwolą na wydobycie wyjątkowego smaku i aromatu. Jak przygotować aromatyczną, soczystą, wędzoną rybę? Poniżej znajdziesz kilka cennych rad.    JAK PRZYGOTOWAĆ RYBĘ DO WĘDZENIA?   Pierwszym, niezwykle ważnym etapem jest przygotowanie produktów            » Czytaj więcej

Wędzenie wędlin

JAK PRZYGOTOWAĆ DOSKONAŁE W SMAKU MIĘSO?   Wędzona wędlina to niezwykle popularna potrawa uwielbiana przez wszystkich. Jej przygotowanie wymaga  wiele czasu i cierpliwości, jednak efekt zdecydowanie jest tego wart. Oto kilka praktycznych rad, które pomogą Ci uwędzić doskonałą w smaku wędlinę.  JAK PRZYGOTOWAĆ WĘDLINĘ DO WĘDZENIA?   Aby otrzymać aromatyczną wędzoną wędlinę, należy skupić się na procesie przygotowawczym. Jednym z najważniejszych elementów tego procesu jest » Czytaj więcej

Wędzenie szynki

  JAK PRZYGOTOWAĆ SOCZYSTĄ, AROMATYCZNĄ WĘDLINĘ?   Własnoręcznie przygotowana wędlina to nie tylko gwarancja wyjątkowego smaku, ale również pewność, że to, co zjemy, jest wolne od szkodliwych substancji konserwujących. Wędzenie szynki to dosyć długi, wieloetapowy proces, jednak jego wynik jest smakowity. Jak uwędzić soczystą wędlinę? Dowiesz się tego w poniższym artykule.    JAK PRZYGOTOWAĆ SZYNKĘ DO WĘDZENIA?   Pierwszy etap w procesie, jakim jest wędzenie » Czytaj więcej