PL 
EN 
CS 
Kategoria Porady i ciekawostki
Ciekawostki i porady
Jak uwędzić schab doskonale soczysty?
Wędzenie schabu jest uważane przez niektórych za formę sztuki. Potrzeba trochę wiedzy, czasu i cierpliwości, aby uzyskać pyszny, soczysty kawałek wędzonego mięsa. Dym dodaje smaku, którego nie można znaleźć w innych metodach gotowania. Wśród najpopularniejszych mięs do wędzenia znajdują się soczyste…
Jak uwędzić pstrąga? – najlepszy sposób na wędzonego pstrąga
Pstrąg od dawna jest popularną rybą do wędzenia i znakomitym daniem samodzielnie oraz składnikiem wielu pysznych dań. Jego wyrazisty smak może stanowić centralny moment spotkania ze znajomymi. Wędzony pstrąg, czy to dodawany do omletów, używany w zupach, formowany w małe placki, robiony w…
Jaką wędzarnie wybrać – drewnianą czy metalową?
Szukasz nowej wędzarni? Używanie wędzarni to odwieczna tradycja na całym świecie, a różne kultury wykorzystywały je do wędzenia mięsa i innych produktów spożywczych. Wędzarnie ogrodowe najczęściej występują w dwóch odmianach budowy: drewnianych i metalowych. Przyjrzyjmy się zaletom i wadom każdego materiału, aby…
Jak zrobić ser wędzony?
Jaki powinien być dobry ser wędzony? Ser wędzony to każdy ser, który został poddany działaniu dymu. Można to zrobić za pomocą domowej wędzarni ogrodowej. Wędzony ser zaskakuje przydymionym smakiem, jak również niezwykłym aromatem. Wielu miłośników sera, ale i wędzonej żywności…
Jak zrobić kiełbasę z dziczyzny?
Kiełbasy z dziczyzny – czym się charakteryzują? Kiełbasy z dziczyzny są zazwyczaj wytwarzane z mięsa zwierząt żyjących dziko w lasach. Najczęściej jest to mięso z jelenia, sarny lub dzika. Kiełbasy z dziczyzny mogą być surowe, suche lub wędzone. Mięso do…
Dobra kiełbasa swojska – jak wędzić kiełbasę?
Kiełbasa wiejska domowa – czym się charakteryzuje? Kiełbasa wiejska domowa lub po prostu kiełbasa swojska, to rodzaj polskiej kiełbasy, która zazwyczaj jest wytwarzana z mięsa wieprzowego. Jest to najczęściej kiełbasa produkowana w gospodarstwie domowym z mięsa wprost od rzeźnika. Domowa…
Jak uwędzić golonkę, na czym to dokładnie polega i jak się za to zabrać?
Golonka wędzona — co sprawia, że jest taka dobra? Golonka, a więc danie, któremu nie potrafi oprzeć się niejeden miłośnik mięsa. Jak wiadomo, jest to mięso z kości. Pochodzi ono z przedniej lub tylnej nogi świni. Golonka pozyskiwana jest z…
Jak przygotować solankę do ryb?
NAJWAŻNIEJSZE INFORMACJE Wędzone ryby to jedne z najpopularniejszych przekąsek, które cenione są dzięki wyjątkowemu aromatowi oraz prawdziwej głębi smaku. Najważniejszym etapem, który zadecyduje o efekcie obróbki termicznej, jest jej zasolenie. O tym, jak przygotować solankę do ryb dowiesz się…
Jak wędzić owoce morza?
PORADNIK KROK PO KROKU. Wędzarnia ogrodowa daje nieograniczone możliwości w przygotowywaniu Twoich ulubionych produktów. Najbardziej popularne i najczęściej poddawane obróbce termicznej są ryby, kiełbasa oraz wszelkiego rodzaju szynki. Wędzone owoce morza to niedoceniony przysmak, który może zachwycić swoją niecodzienną…
Wędzenie sera żółtego i białego – jak zrobić ser wędzony?
JAK UWĘDZIĆ SER W KILKU PROSTYCH KROKACH Wędzony ser to bardzo dobrze znana i lubiana przekąska oraz dodatek do wszelkiego rodzaju dań. Jest on niezwykle popularny dzięki intensywnym walorom smakowym i zapachowym. Jego dodatkowym atutem jest fakt, że podczas…