Najlepsze zioła i przyprawy do wędzenia – co warto dodać do lepszego smaku?

Wyobraźmy sobie, że nasze centrum wędzarnicze stoi już w przydomowym ogródku. Nie ważne czy posiadamy wędzarnię drewnianą, murowaną, czy też metalową: aby uwędzić przepyszne aromatyczne potrawy potrzebujemy najpierw do tego celu odpowiednich ziół oraz przypraw do peklowania.

To prawda, że bez nadających smaku żywności przypraw i ziół nasze wędzonki byłyby po prostu nijakie. Większość z nich już od dawna posiadamy w swojej kuchni i używamy na co dzień. Możemy się również postarać o gotowe mieszanki przypraw, które idealnie nadają się do różnego rodzaju potraw indywidualnie. Na przykład do przygotowania wędzonej szynki możemy użyć mieszanki składającej się z białego pieprzu, gałki muszkatołowej, słodkiej papryki, kolendry, imbiru, kardamonu, goździków oraz liścia laurowego, owocu jałowca.

Niezastąpiony okazuje się również czosnek, który nada naszej wędzonce charakterystycznego smaku. Istotne jest jednak to aby w procesie peklowania dodawać jedynie świeżych ząbków czosnku, nie tego w granulacie.

Prawda jest taka, że każdy z nas może sam zadecydować o tym jakich ziół użyć w trakcie wędzenia. Jeżeli na przykład jesteśmy zwolennikami ostrych smaków i potraw na ostro to z powodzeniem zamiast słodkiej papryki możemy dodać samą ostrą. I na odwrót – jeżeli preferujemy łagodne i delikatne w smaku potrawy to możemy całkowicie zrezygnować z ostrej papryki i całościowo zastąpić ją słodką. W ten właśnie sposób samodzielnie przygotujemy naszą ulubioną mieszankę aromatycznych przypraw do peklowania zarówno na sucho jak i na mokro, która z kolei będzie idealnie dopasowana do naszego kulinarnego gustu.

Nie zapominajmy również o profesjonalnej wędzarni do ogrodu, bez której nie będzie możliwości, aby nasze wędzonki w ogóle powstały. Dlatego też na stronie producenta i dystrybutora wędzarni ogrodowych www.grillpal.pl znajdziemy takie urządzenia, jak różnego rodzaju wędzarnie do ogrodu, grille ogrodowe, a także szereg innych akcesoriów przydatnych w procesie wędzenia i obsługi wędzarni. To właśnie dzięki temu na naszym stole ma szanse pojawić się już niebawem wykwintna uczta, która wprawi w zachwyt wszystkich naszych gości. Zapraszamy.