Barwiacy dym wędzarniczy do ryb RYBA GOLD 5

Barwiący dym wędzarniczy ułatwi proces wędzenia ryby. Stanowi alternatywę dla tradycyjnego wędzenia ryb i nadaje potrawom niepowtarzalny smak i atrakcyjny kolor.

✅ Zalety:

• Stabilny kolor produktów – produkt zapewnia równomierny i atrakcyjny kolor wędzonych ryb.
• Redukcja strat – produkt redukuje straty do 10%, co przekłada się na większą efektywność procesu wędzenia.
• Zwiększenie produktywności – skrócenie czasu wędzenia przyczynia się do zwiększenia produktywności przedsiębiorstwa.
• Maskowanie nietypowych zapachów – barwiący dym maskuje ewentualne nietypowe zapachy i smaki surowców niskiej jakości.
• Właściwości konserwujące – wędzenie z użyciem “Koptismak Ryba Gold” zachowuje właściwości konserwujące, charakterystyczne dla tradycyjnych metod wędzenia.

📜 Charakterystyka:

• Zalecane dawkowanie: 150 ml na 10 kg ryby.
• Termin przydatności do spożycia: 24 miesiące.
• Posiada właściwości aromatyzujące, koloryzujące oraz bakteriobójcze.
• Pojemność: 5 litrów.

Stosowanie:

1. Wyjmij rybę z solanki, pozostawiając pozostałą solankę do odcieku.
2. W specjalnie przygotowanym pojemniku rozcieńcz “Koptismak Ryba Gold” świeżą wodą w stosunku 1 litr aromatu na 15-20 litrów wody, utrzymując temperaturę wody na poziomie +20 – +25°C.
3. Umieść rybę w preparacie na 60 sekund, czasem mieszając. Następnie wyjmij rybę i powieś w klatce do dalszego suszenia. W razie potrzeby, wędź przez 30 minut zimnym dymem w temperaturze 20-30°C.