Jelita wieprzowe suszone 100mm do 4,5kg 2x50cm Browin 310621

Naturalne suszone jelita wieprzowe do kiełbas i wędlin o średnicy 100 mm. Opakowanie zawiera 2 sztuki suszonych jelit o długości ok. 50 cm. Osłonki wykonane są z kilku warstw najlepszej jakości jelit wieprzowych. Z ich użyciem przygotujesz domowe kiełbasy, wędliny tj.: kiełbasa żywiecka, kiełbasa krakowska i inne. Produkt w 100% naturalnego pochodzenia wieprzowego charakteryzujący się doskonałą wytrzymałością, jednolitością i kalibracją. Osłonki idealnie dopasowują się do wyrobów mięsnych, zapewniają lepszą ekstrakcję wilgoci, co wpływa na szybkość suszenia i dokładniejszą penetracje dymu podczas wędzenia.

✅ Zalety:

• Łatwość przygotowania – dzięki gotowej do użycia formie, korzystanie z tych jelit jest łatwe i wygodne, nawet dla początkujących wędliniarzy.
• Bezpieczne i zdrowe – jelita są produktem naturalnym, pozbawionym sztucznych dodatków, co sprawia, że są bezpieczne dla zdrowia i zgodne z zasadami żywienia.
• Idealne dla kiełbasy o dużej średnicy – średnica 100 mm pozwala na przygotowanie większych partii kiełbasy, co sprawia, że są idealne do produkcji wędlin na większą skalę.
• Wysoka jakość – precyzyjnie suszone jelita gwarantują wysoką jakość i trwałość, co pozwala na dłuższe przechowywanie gotowych wędlin, charakteryzują się też doskonałą jednolitością i kalibracją.
• Ze względu na suszoną formę, jelita przechowywać można w temperaturze pokojowej.

📜 Sposób użycia: 

Zanurz osłonki na 5 min. w letniej wodzie. Następnie nadziej je farszem i postępuj dalej zgodnie z przepisem na wybraną wędlinę. Każda osłonka zaślepiona jest z jednej strony, poprzez owalne wyprofilowanie. Drugi koniec wypełnionej osłonki zwiąż sznurkiem lub użyj zaciskarki wędliniarskiej. W razie potrzeby długość jelita możesz dowolnie skracać. Jelita suszone to naturalny produkt, nadają się do spożycia, jednak bez problemu usuniesz je z gotowego wyrobu.

W przypadku użycia osłonki jako alternatywy dla foliowego woreczka, analogicznie jak powyżej, zanurz ją na 5 min. w letniej wodzie. Następnie umieść w szynkowarze i uzupełnij farszem. Końcówkę osłonki zawiń i przyciśnij sprężyną oraz pokrywką szynkowaru. Podczas wyjmowania potrawy wystarczy pociągnąć za osłonkę, w razie konieczności podważyć wsad nożem.

Niewykorzystaną, uwodnioną osłonkę pozostawić możesz do wyschnięcia i użyć następnym razem. 

🧂 Składniki:

• jelita wieprzowe.