Jelita naturalne

Zapewne większość z nas zdaje sobie sprawę z tego, że wyroby własne, takie jak na przykład wędliny oraz kiełbasy to przede wszystkim bezkonkurencyjny rarytas, który już teraz może pojawić się również i na naszych stołach. Aby jednak przyrządzić naturalne i pozbawione konserwantów wędzonki tego typu, najpierw powinniśmy zaopatrzyć się w jelita naturalne, które posłużą nam jako osłonka do naszych kiełbas. 

Wyróżniamy kilka rodzajów jelit. Mogą top być na przykład jelita wieprzowe, baranie lub wołowe. To właśnie od ich pochodzenia będzie zależało to, jak będzie wyglądała nasza uwędzona kiełbasa, a także to, jaki będzie posiadała kształt oraz wielkość. 

Jelita wieprzowe to najbardziej popularna naturalna osłonka wykorzystywana do domowej produkcji kiełbas. Możemy stosować je wszechstronnie: do wyrobów wędzonych, gotowanych, a nawet pieczonych. Przyrządzimy w nich na przykład kiełbasę śląską, podwawelską, surową polską, toruńską lub lisiecką. Natomiast ich kaliber powinniśmy dobierać pod kątem rodzaju kiełbasy, który mamy zamiar następnie uwędzić lub ugotować. 

Jelita baranie mają bardzo podobne właściwości jak jelita kozie. Możemy dzięki nim wyprodukować na przykład salami, kabanosy lub białą chłopską kiełbasę. Posiadają małą średnicę, więc są wręcz idealne do wyrabiania niewielkich kiełbas, natomiast ich kaliber to zazwyczaj 18/20. 

Jelita wołowe to już mniej popularne osłonki, które z kolei bardzo często zastępuje się właśnie osłonkami wieprzowymi. A to dlatego, że posiadają one podobną wytrzymałość oraz kaliber. 

Jeżeli zatem szukacie produktów, które urozmaicą Wam Wasze wędzenie i nie tylko, już teraz zapraszamy do naszego internetowego sklepu z wędzarniami o nazwie: www.grillpal.pl. Szczególnie polecamy profesjonalne, dobre oraz tanie wędzarnie renomowanej marki Borniak, na przykład wędzarnie drewniane, murowane, a także metalowe, haki wędzarnicze do mięsa, ryb, serów, a także wędlin, żerdzie wędzarnicze, rury i kolanka dymne, sznurki i siatki wędzarnicze, a także mnóstwo innych i równie praktycznych wędzarniczych akcesoriów.

Życzymy udanych zakupów.