Aromagold 'Beech' Smoke Aroma 0,5L Royal Spice

Aromagold Buk – naturalny aromat dymu wędzarniczego. Produkt ten umożliwia bez konieczności wędzenia uzyskanie porównywalnego efektu na żywności. Produkt powstały przy wykorzystaniu metody pirolizy drewna bukowego przy użyciu wysokiej jakości wody pitnej oraz oczyszczony z substancji szkodliwych.

✅ Výhody:

• Eliminacja goryczki,
• Redukcja strat do 10%
• Skrócenie czasu wędzenia
• Stabilny idealny kolor produktu
• Zachowanie naturalnych właściwości konserwujących
• Maskowanie nietypowego zapachu lub smaku.

📜 Charakteristika

• Buk je univerzální dřevo používané k uzení především masa a ryb.
• Aromagold má aromatické, barvicí a baktericidní vlastnosti.
• Skladovatelnost v uzavřeném obalu: 24 měsíců.
• Łatwa aplikacja – płynna forma aromatu ułatwia równomierne i precyzyjne pokrycie potrawy, co sprawia, że proces wędzenia staje się prostszy i bardziej efektywny.
• Naturalny skład – aromat dymu wędzarniczego “Buk” Royal Spice powstaje w procesie kontrolowanej pirolizy drewna, co gwarantuje naturalność i czystość produktu.

Způsoby použití:

Surovina se naloží do solného nálevu s přídavkem Aroma v množství 1,6-2,2% a potravinářského barviva "Koptismak Delikat" - 2-5% (v závislosti na požadované intenzitě barvy).

Pokud chceme v dalším kroku vložit surovinu do udírny nebo termální komory, doporučuje se zkrátit dobu zpracování o 10-15%.

Při objednání většího množství se ceny sjednávají individuálně.