CS 
PL 
EN 
Producent wędzarni i akcesoriów
Rubrika: Tipy a zajímavosti
Zajímavá fakta a tipy
Uzení ryb - jak připravit ryby k uzení?
JAK PŘIPRAVIT AROMATICKÉ RYBY? Uzené ryby jsou hned po klobásách a šunkách jedním z nejoblíbenějších domácích výrobků. Proces uzení probíhá v několika nesmírně důležitých fázích, díky nimž získá jedinečnou chuť a vůni. Jak připravit aromatickou, šťavnatou, uzenou rybu, která bude mít na talíři i v ...
Domácí uzení masa - jak se připravit na domácí uzení masa?
JAK PŘIPRAVIT DOKONALE CHUTNAJÍCÍ MASO? Uzená klobása je velmi oblíbeným pokrmem, který si oblíbil každý. Jeho příprava vyžaduje spoustu času a trpělivosti, ale výsledek rozhodně stojí za to. Zde je několik praktických rad, které vám pomohou vyudit dokonale chutnající ...
Uzené šunky - proces uzení šunky a její příprava k uzení
JAK PŘIPRAVIT ŠŤAVNATÉ A AROMATICKÉ KLOBÁSY? Domácí klobása je nejen zárukou jedinečné chuti, ale také jistoty, že to, co jíme, neobsahuje škodlivé konzervanty. Uzení šunky je poměrně zdlouhavý, několikafázový proces, ale výsledek je...
Jak udíte maso a jaké maso je pro uzení nejlepší?
NĚKOLIK JEDNODUCHÝCH KROKŮ Lahodné, šťavnaté a doma připravené maso je snem každého začínajícího kuřáka. Skvěle vypadající slanina, krkovice nebo šunka nemusí být na vašem stole jen při zvláštních příležitostech. Zde je několik jednoduchých kroků, které vám pomohou připravit výjimečně aromatické uzeniny....
Uzení, uzení vepřového masa v domácí zahradní udírně
JAK PŘIPRAVIT CHUTNÉ MASO? Vepřové maso je druh masa, který je ideální pro přípravu všech druhů šunek, klobás a dalších výrobků. Aromatické a chutné uzené pokrmy jsou zbaveny všech škodlivých látek, jimiž jsou naplněny výrobky, které najdete na pultech obchodů.
Uzení za tepla, uzení za studena - který způsob uzení je nejlepší?
JAKÝ JE ROZDÍL MEZI TĚMITO PROCESY? Uzení je jedním z nejstarších procesů, který prodlužuje vhodnost potravin ke konzumaci. Dodává jí také úžasnou vůni, barvu a chuť. Existují dva způsoby uzení surovin: uzení za tepla a uzení za studena. Jaký je způsob uzení?
Píchání masa před pečením a jak ho správně provádět pomocí napichovátka na maso
VŠE, CO MUSÍTE VĚDĚT Děrování masa je nesmírně důležitý proces, který by měl praktikovat každý amatérský kuřák. Je nezbytné pro přípravu šťavnatých a aromatických výrobků. Píchání masa je nepostradatelnou pomůckou v každé domácnosti. V následujícím článku se dozvíte o tom, jak se s ním pracuje....
Uzená kachna - jak správně vyudit kachnu ve slaném nálevu?
PŘÍPRAVA KROK ZA KROKEM Příprava vlastních masných výrobků je v dnešní době velmi populární. Tyto potraviny jsou aromatické, chutné a především neobsahují žádné škodlivé konzervační látky. Pokud jste již připravili svou první šunku a klobásy, nezapomeňte se podívat, jak je připravit....
Nejlepší metody uzení - uzení za tepla, uzení za studena
VŠE, CO O NICH MUSÍTE VĚDĚT Na začátku vašeho kuřáckého dobrodružství je dobré se seznámit se všemi dostupnými metodami kouření a vybrat si tu nejoblíbenější. V tomto článku se dozvíte, co je to studené uzení, teplé uzení a uzení za tepla. STUDENÉ UZENÍ...
Knihy o uzení a grilování
Představte si, že vaše vlastní kuřácké centrum již funguje. Nyní je tedy na čase naše vybavení náležitě využít. Pokud jsme začínající kuřáci - může nás to trochu vyděsit. Kde máme začít? Jak to udělat? Bez obav....