Jak připravit zvěřinovou klobásu?

Zvěřinové klobásy - jaké jsou jejich vlastnosti?

Zvěřinové klobásy se obvykle vyrábějí z masa zvířat volně žijících v lesích. Nejčastěji se jedná o maso jelenů, srnců nebo divokých prasat. Zvěřinové klobásy Mohou být syrové, suché nebo uzené. Maso na jejich výrobu se obvykle hrubě naseká a někdy i umele. Kromě masa patří do složení těchto klobás různé koření a bylinky. Klobásy ze zvěřiny se vyznačují tím, že zajímavá příchuť i hluboká vůně. Rozhodně se liší od vepřových klobás. Navíc jistě osloví spíše milovníky masitých pokrmů.

Jak připravit zvěřinovou klobásu?

Self-made domácí zvěřinová klobása bude velmi uspokojující a umožní vám ochutnat maso podle vašich vlastních chuťových buněk. Při přípravě zvěřinové klobásy navíc budete znát její přesné složení, což je v dnešní době nesmírně důležité. Bez dalších podrobností, jak vyrobit domácí zvěřinovou klobásu?

Prvním krokem je důkladné mletí masa. Je důležité, aby bylo čerstvé a kvalitní. Poté k němu přidejte koření na zvěřinu. Nejčastějším kořením je sůl, sladká paprika, koriandr, kmín, hořčice, cukr, estragon, petržel, oregano nebo saturejka. Do směsi masa a koření přidejte trochu vody a celek prohněťte v lepivou hmotu. Doporučuje se dát ji na 6 hodin do lednice. Po uplynutí této doby lze střeva plnit masovou náplní. Může být nutné provést následující úkony plnič klobás. Překryje se střevaa pak je snadno a rychle naplnit masem. Nejlépe je tvarovat klobásy každých přibližně 30 cm. Vzniklé balíčky zavěste na tyče a nechte je asi 6 hodin sušit. Posledním krokem je uzení zvěřinových klobás. To bude vyžadovat zahradní udírna. Po vložení domácích zvěřinových výrobků do ní je třeba je udit při teplotě 50-60 °C po dobu asi 4 hodin. Po vyjmutí z udírny a vychladnutí lze zvěřinovou klobásu ještě týž den konzumovat.

Jaké výrobky lze připravit ze zvěřiny?

Zvěřina umožňuje především výrobu vynikajících zvěřinových klobás. To však nejsou všechny výrobky, které lze z tohoto druhu masa vyrobit. Umožňuje také přípravu mnoha dalších výrobků zajímavé chuti. Mezi ně patří např:

• zvěřinové kabanosy
• zvěřina
• zvěřinové špízy

Každý z těchto produktů se vyznačuje zajímavou chutí a neobvyklou vůní.

Kde najít nejlepší domácí udírny?

Zajímá vás, kde najít kvalitní domácí zahradní udírny, stojí za to podívat se na internetový obchod Grillpal. Nabízí širokou škálu dřevěné udírnya také kov. Navíc se vyznačují solidním zpracováním, spolehlivým výkonem a atraktivní cenou. Zahradní udírna zakoupená v internetovém obchodě Grillpal vám jistě vydrží mnoho let. Za zmínku stojí také to, že grillpal.co.uk je také nakupujte kuřácké doplňky. V jeho sortimentu najdete také kuřácké háčky, potahy, odvodňovací desky, udící čipy, teploměry, generátory kouře nebo kuřácké sítě. Grillpal online shop je zárukou velkého výběru, příznivých cen a přátelského personálu, který vám zodpoví jakoukoli otázku. Podívejte se na internetový obchod Grillpal co nejdříve - určitě nebudete litovat!