Pekla do delikatnej szynki peklosól do wędzenia, parzenia, peklowania, pieczenia mięs 75 g na 2 kg Browin

Pekla delikatnie ziołowa to wyjątkowa przyprawa stworzona specjalnie, by uwypuklić smak i aromat szynki. Delikatna mieszanka ziół nadaje mięsu subtelny, ale wyraźny smak, który z pewnością zadowoli podniebienia. łączy w sobie starannie wyselekcjonowane zioła, które nadają mięsu niezapomniany smak. Jej delikatność sprawia, że szynka pozostaje soczysta i aromatyczna, a jednocześnie nie dominuje nad naturalnym smakiem mięsa. Wystarczy niewielka ilość tej przyprawy, aby uzyskać wyjątkowy efekt.

✅ Klady:

• Snadné použití - przygotuj idealną zalewę do peklowania oraz nastrzykiwania szynek, wydobądź z nich wyjątkowy, delikatny smak.
• Jeden produkt, wiele możliwości obróbki – użyjesz go do wędzenia, parzenia, peklowania czy pieczenia mięs.
• Idealnie skomponowana mieszanka – znajdziesz w niej moc przypraw m.in.: jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny, goździki, kolendra, majeranek oraz tymianek, które zapewnią doskonały smak i wyjątkowy aromat Twoich domowych szynek.
• Skutecznie zabezpiecza domowe wyroby – dzięki naszej zalewie solankowej Twoje mięsa zachowają nie tylko piękny kolor, ale także będą stabilne mikrobiologicznie.
• Efektivní balení - 75 g peklosoli wystarczy Ci na przygotowanie aż 2 kg szynki.

Dzięki użyciu peklosoli szybko i bezproblemowo przygotujesz zalewę do peklowania oraz nastrzykiwania szynek, wydobywając z nich wyjątkowy smak. Nasza zalewa solankowa sprawi również, że Twoje mięsa będą miały nie tylko piękny kolor, ale także będą stabilne mikrobiologicznie. Tak przygotowane szynki nadają się do wędzenia, parzenia lub pieczenia w niskich temperaturach do 150°C. Zawarte w mieszance zioła m.in.: jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny, goździki, kolendra, majeranek oraz tymianek zapewnią dodatkowo doskonały smak i wyjątkowy aromat domowych wyrobów. Stosując peklosól do delikatnej szynki sprawisz, że Twoje mięso pozostanie apetycznie różowe, aromatyczne i niezwykle smaczne! Opakowanie 75 g wystarczy na przygotowanie aż 2 kg szynki.

Výroba vlastního nálevu nebyla nikdy tak snadná!

Wystarczy wymieszać i zagotować zawartość opakowania w 1 l wody.

📜 Sposób użycia:

Obsah balení zalijte 1 litrem vody, povařte a nechte vychladnout. Vložte šunku (nejlépe po dvou kusech o hmotnosti přibližně 1 kg) do nádoby s připraveným solným nálevem. Pro urychlení procesu zrání vstříkněte do masa na několika místech (přibližně 60-80 ml solného roztoku). Zavařujte v chladničce po dobu 10-14 dnů, přičemž maso každé 2 dny obracejte. Poté maso pomocí speciálního aplikátoru vložte do síťky na uzeniny. Takto připravené šunky jsou vhodné k uzení, dušení nebo pečení při nízkých teplotách do 150 °C. Při uzení se maso po uzení několik hodin suší při pokojové teplotě. Poté se udí při teplotě 50-65 °C do hnědozlaté barvy, přibližně 3-4 hodiny. Uzené šunky vařte v páře ve vodě při teplotě 75-80 °C, dokud není uvnitř masa dosaženo teploty 58 °C.

🧂 Složení: nejodizovaná sůl, protispékavá látka: E536, koření (jalovec, nové koření, bobkový list, černý pepř, hřebíček), cukr, bylinky (koriandr, majoránka, tymián), dusičnan draselný, dusitan sodný.

Składniki użyte w tej mieszance przyprawowej zostały starannie dobrane, aby dodać smaku i aromatu wielu potrawom.

• Sól jest podstawowym składnikiem wielu dań i służy do wzbogacenia smaku potrawy.
• Substancja przeciwzbrylająca: E536 to substancja, która pomaga w zapobieganiu sklejaniu się soli, co jest szczególnie przydatne w mieszankach przyprawowych.
• Przyprawy (jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny, goździki) dodają głębi smaku i aromatu potrawom. Jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny i goździki to często używane składniki w kuchni, które nadają danym daniom charakterystyczny smak.
• Cukier może być dodawany, aby złagodzić smak lub zbalansować smaki w mieszance przyprawowej.
• Zioła (kolendra, majeranek, tymianek) dodają świeżości i aromatu potrawom. Kolendra, majeranek i tymianek to popularne zioła, które nadają się do wielu rodzajów potraw.
• Azotan potasu i azotyn sodu są używane jako środki konserwujące w celu przedłużenia trwałości mieszanki przyprawowej.

Ta mieszanka przyprawowa łączy w sobie różnorodne składniki, tworząc doskonały balans smaków i aromatów. Jest idealna do użycia w kuchni, aby dodać głębi i intensywności potrawom.

Uwaga: Produkt może zawierać śladowe ilości gorczycy, selera, soi, sezamu, glutenu, orzechów.