Kouřová sůl

Každý majitel domácí zahradní udírna si je dobře vědom toho, že maso, které v ní budeme udit, musí být nejprve řádně připraveno k tomuto procesu. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je připravit maso s korkem. K tomu však budeme potřebovat několik koření, např.: soli, pepře, jalovce, bobkového listu, česneku a nového koření.. Můžeme si také pomoci kuřáckou solí. Slyšeli jste už o tomto koření? 

Uhlířská sůl je derivátem tradiční kuchyňské soli, kterou používáme každý den k dochucení polévek, salátů, k osolení brambor, které vaříme k večeři, atd. Rozdíl však spočívá v tom, že uzená sůl je obohacena o kouřové aroma. Můžeme jím tedy ochucovat naše budoucí uzeniny bez ohledu na druh masa. Může to být drůbež, zvěřina, hovězí, jehněčí, vepřové, ale i rybí maso, sýry, zelenina a mořské plody. Takovou sůl lze použít i k přípravě slaný nálev, ve kterém pak marinovat naše maso na chvíli. 

Nyní vyvstává zásadní otázka: s kouřovou solí? mohou být ochuceny Maso, které připravujeme jiným způsobem než v udírně? Ale samozřejmě můžete. Díky takovému koření, kterým je samozřejmě udírenská sůl, nemusíme udírnu vůbec používat, aby naše budoucí pokrmy chutnaly, jako by byly právě z ní vyndány. Uzenářskou solí lze dochutit jakýkoli pokrm, který se pak bude vyznačovat chutí, kterou všichni známe. aroma přímo z dřevěná zahradní udírna. Maso ochucené tímto kořením lze například připravovat v troubě, v šunkovaru nebo jednoduše smažit. 

Pokud tedy plánujete koupit udící sůl, měli byste vědět, že toto koření můžete získat také v našem internetovém obchodě s uzeninami a další: Grillpal.co.uk. Kromě toho zde najdete mnoho dalších, stejně aromatických a zdravých koření značky Digesta. 

Přejeme vám úspěšné a bezpečné nakupování.