CS 
PL 
EN 
Zrębki Wędzarnicze Suche 100% DĄB 2 Litry, Kl 08 Atest
10,68 zł
Wzbogać smak swoich potraw dzięki zrębkom wędzarniczym DĄB KL-08/2L. Wysokiej jakości zrębki dębowe są idealne do wędzenia mięs, ryb, serów czy warzyw, nadając potrawom wyjątkowy aromat i charakterystyczną wędzoną nutę. Zastosowane w procesie wędzenia drewno dębu nadaje potrawom delikatność i głębię smaku. Dzięki praktycznemu opakowaniu o pojemności 2 litrów, zrębki są łatwe w użyciu i przechowywaniu.
Skladem
Kouřové štěpky z dubového dřeva vytvářejí jemný kouř s jemným aroma, které propůjčuje uzenému masu zajímavou příchuť s nádechem hořkosti a karamelu. Dubové třísky zbarvují výrobky do zlatohněda.
📜 Charakteristika udících třísek:
- zrębki klasy 08, czyli frakcji o grubości 4 – 8 mm,
- čisté a dobře oprášené,
- důkladně roztříděné,
- bez plísní a hniloby,
- Výhodné balení obsahuje 2 litry dřevěných štěpků, které by měly vystačit přibližně na 8 hodin uzení.
- Štěpky skladujte na suchém a chladném místě.
✅ Výhody:
- Jakość – zrębki wykonane są z wysokiej jakości drewna dębowego, co zapewnia naturalny i intensywny aromat podczas procesu wędzenia.
- Charakterystyczny smak – drewno dębowe nadaje potrawom charakterystyczny smak wędzenia, sprawiając, że stają się one wyjątkowe i aromatyczne.
- Bezpieczne dla zdrowia – zrębki są wolne od sztucznych dodatków i substancji chemicznych, co gwarantuje bezpieczeństwo żywności i zdrowego gotowania.
- Praktyczne opakowanie – opakowanie o pojemności 2 litrów ułatwia przechowywanie i dawkowanie zrębek, co przekłada się na wygodę użytkowania.
- Univerzální použití – zrębki sprawdzą się w wędzeniu mięs, ryb, serów i warzyw, umożliwiając kreatywne i różnorodne przygotowywanie potraw.
Kouření: 15 - 45 ml chipsů na 1 kg masa. V závislosti na typu udírny umístěte štěpky na speciální tác nebo je rozprostřete kolem žhavého ohniště - neumisťujte je přímo na zdroj tepla, protože by se spálily.
Grilování: Kolem žhavých briket/uhlí rozprostřete 2 cm silnou vrstvu - neumisťujte je přímo na ohniště, protože by se spálily. Přikryjte gril. Doba grilování: 10 až 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa).
Při objednání většího množství se ceny sjednávají individuálně.
| Značka | Grillpal |
|---|---|
| Typ dřeva | |
| Granulace | |
| Kapacita (L) | 2 |
| Vlhkost (%) | |
| Hmotnost (kg) | 0.5 |
| Hloubka (cm) | 6.5 |
| Šířka (cm) | 16.5 |
| Výška (cm) | 24 |
✅ Rodzaje zrębek oraz klasy (grubość):
| olcha-buk (50/50) | kl. 02 (1-3 mm) | kl. 08 (4-8 mm) | kl. 10 (6-12 mm) | |
| buk | kl. 02 (1-3 mm) | kl. 08 (4-8 mm) | kl. 10 (6-12 mm) | |
| czereśnia | kl. 02 (1-3 mm) | kl. 04 (3-5 mm) | kl. 08 (4-8 mm) | kl. 10 (6-12 mm) |
| dąb | kl. 02 (1-3 mm) | kl. 04 (3-5 mm) | kl. 08 (4-8 mm) | kl. 10 (6-12 mm) |
| jabłoń | kl. 02 (1-3 mm) | kl. 04 (3-5 mm) | kl. 08 (4-8 mm) | kl. 10 (6-12 mm) |
| klon | kl. 02 (1-3 mm) | kl. 04 (3-5 mm) | kl. 08 (4-8 mm) | kl. 10 (6-12 mm) |
| olcha | kl. 02 (1-3 mm) | kl. 08 (4-8 mm) | kl. 10 (6-12 mm) | |
| śliwa | kl. 02 (1-3 mm) | kl. 04 (3-5 mm) | kl. 08 (4-8 mm) | kl. 10 (6-12 mm) |
✅ Wszystkie nasze zrębki są dostępne w opakowaniach:
- 2 litry (500 g) - woreczki strunowe
- 10 litrów (2,5 kg) - karton Display (5 woreczków x 2 litry)
- 5 litrów (1,25 kg) - pojemnik plastykowy
- 60 litrów (15 kg) - worek
- 495 kg (paleta 33 worki) wymiary palety dł./szer./wys. 120x80x220, waga brutto z paletą 515 kg
Im większe opakowanie tym niższa cena za litr, czy też za kg zrębek.
✅ Použití:
Zrębki mają zastosowanie podczas wędzenia i grillowania. Świetnie nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem.
- Zrębki klasy 02 (1-3 mm) - można używać do generatorów dymu firmy Borniak.
- Zrębki klasy 04 (3-5 mm) - można mieszać z kl. 08 i kl. 10, do generatorów dymu firmy Grillpal®, Browin, Fasanio oraz Dymbox itp.
- Zrębki klasy 08 (4-8 mm) są to dedykowane zrębki do generatorów dymu firmy Grillpal®, Browin, Fasanio oraz Dymbox itp.
- Zrębki klasy 10 (6-12 mm) są to dedykowane zrębki do generatorów dymu firmy Grillpal®, Browin, Fasanio oraz Dymbox itp.
Zrębki są niczym przyprawy - zależnie od gatunku drzewa z jakiego zostały pozyskane jedne pasują bardziej do wieprzowiny inne do ryb a jeszcze inne do drobiu czy też serów. Dym ze spalonych zrębek przenika w głąb produktu nadając mu właściwy dla wykorzystanego gatunku drewna aromat i kolor. Rodzaj zrębek ma znaczący wpływ na finalny smak wędzonego produktu a największą przyjemność sprawia mieszanie różnych zrębek czyli komponowanie własnych receptur.
Do wędzenia używać należy zrębek z DRZEW LIŚCIASTYCH, BEZ KORY. Jedynym wyjątkiem jest jałowiec, przy którego zastosowaniu należy zachować umiar. Zrębki służą do zagęszczenia dymu w komorze wędzarniczej a ich rodzaj użyty podczas wędzenia zmielonego drewna (zrębek) wpływa na barwę i cechy sensoryczne produktu.
Zrębki są również doskonałym produktem używanym podczas grillowania i zapewniającym podobne efekty końcowe jak przy wędzeniu.
🥩 Wędzenie - sposób użycia: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni oraz generatora dymu wsypać zrębki do generatora dymu. W starszych modelach wędzarek wyposażonych tylko w specjalną tacę na spalanie drewna wsypać zrębki na ten właśnie pojemnik. NIGDY nie umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną szybkiemu spaleniu.
🔥 Grillowanie - sposób użycia: rozsypać warstwę grubości 2 cm wkoło żarzącego się drewna brykietu lub węgla drzewnego. NIGDY nie wsypywać bezpośrednio do ognia, ponieważ ulegną szybkiemu spaleniu. Grill przykryć. Czas grillowania: od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa, kiełbasy, sera itp.).
✅ Jakość - Certyfikaty
Jako producent wędzarni, generatorów dymu oraz deflektorów nie tylko sprzedajemy zrębki, ale także sami je używamy do wędzenia i dlatego mamy pewność, że oferujemy Klientowi produkt najlepszy jakościowo.
Produkowane przez nas zrębki posiadają pozytywne opinie:
- Państwowego Inspektoratu Sanitarnego
- Państwowego Zakładu higieny
- Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Drewno z którego produkujemy zrębki jest skrupulatnie segregowane (brakowane) spełniające normy jakościowe:
- PN-91/D-95018
- PN-92/D-95008
Parametry zrębków wędzarniczych określa Norma Zakładowa NZ-1/ZW/2016.
Jakość produkcji oraz magazynowania zrębków jest na bieżąco kontrolowana.
Drewno, które jest podstawowym surowcem do wytwarzania zrębków. Pozyskiwane jest z ekologicznie czystych obszarów leśnych zarządzanych przez jednostki organizacyjne Lasów Państwowych.
Zrębki wędzarnicze są poddawane obróbce suszenia w temperaturze ok. 600°C, w której to następuje likwidacja zarodników pleśni i grzybów oraz drobnoustrojów znajdujących się w przerabianej masie drzewnej.
Iga Jakoniuk -
Zrębki dębowe DĄB KL-08/2L są niezastąpione podczas sezonowania mięsa i nadają potrawom niepowtarzalnego, dymnego aromatu!
Krystian Pietroń -
Te zrębki dębowe są wyjątkowo łatwe w użyciu, co sprawia, że każdy może stać się ekspertem w wędzeniu potraw! Świetna sprawa! 🙂
Michał Misztal -
Zrębki wędzarnicze DĄB KL-08/2L to gwarancja doskonałego smaku i aromatu każdej potrawy, jakiej się podejmiesz! Polecam!
Szymon Smalcerz -
Dzięki tym zrębkom wędzarniczym każde danie nabierze niepowtarzalnego smaku i zapachu dębowego drewna!
Barbara Rachwalik -
Te zrębki wędzarnicze wyróżniają się doskonałą jakością sama kupiłam i polecam innym!
Grzegorz Wójcik -
Dzięki tym zrębkom wędzarniczym każde danie nabierze niepowtarzalnego smaku!
Andrzej Jaworski -
Zrębki wędzarnicze to niezbędny element wyposażenia dla miłośników wędzenia! Polecam!