Z czego zbudować komorę wędzarniczą?

NAJWAŻNIEJSZE INFORMACJE

Każda wędzarnia powinna zostać wykonana z dbałością o wszelkie szczegóły lub, gdy decydujesz się na zakup – zamówiona w profesjonalnym sklepie, który dba o jakość oraz trwałość swoich wyrobów. Jedną z najważniejszych części wędzarni zdecydowanie jest komora wędzarnicza. Z czego powinna być zbudowana, aby zagwarantować spektakularne efekty wędzenia? Dowiesz się tego w poniższym artykule. 

BUDOWA KOMORY WĘDZARNICZEJ

Każda komora wędzarnicza powinna zostać wykonana z materiałów, które są odporne na działanie wysokiej temperatury a przede wszystkim dymu. Jej konstrukcja powinna być prosta, a co za tym idzie nie utrudniać załadunku wędzonek i samej kontroli procesu wędzenia. Jej wielkość zależy w 100% od upodobań i wybranego projektu wędzarni. Komorę wędzarniczą wykonać można z surowców takich jak drewno, kamień czy cegły. Niezwykle ważne jest, aby materiał, z którego budujemy wędzarkę,  przepuszczał  dym i parę wodną. 

DREWNIANA KOMORA WĘDZARNICZA 

Drewno jest jednym z najczęściej wybieranych surowców do budowy wędzarni i komory wędzarniczej. Jest ono niezwykle łatwe w obróbce oraz elastyczne co pozwala na szybką pracę. Drewno jest również niezwykle trwałe, znosi wysokie temperatury i nie pęka. Warto pamiętać jednak o regularnej impregnacji i zabezpieczaniu przed grzybami i gniciem. 

Jeśli poszukujesz wędzarni lub półproduktów do jej stworzenia, zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu internetowego. Udanych zakupów!