Budowa wędzarni – etapy

Wędzarnię do ogrodu można zrobić również samemu. To marzenie niejednego amatora domowym sposobem wytwarzania wędlin, mięsiwa, ryb serów, a nawet owoców morza. Taki obiekt nie zajmie dużo miejsca w naszym ogrodzie lub na działce, natomiast istotne jest to, że może stać się ogrodowym centrum życia naszej rodziny oraz przyjaciół. Jeżeli zatem sami robimy wędliny i nie tylko – powinniśmy wypróbować swoich sił oraz stworzyć na naszym kawałku własnej ziemi prawdziwe centrum wędzarnicze.

Z czego zrobić własną wędzarnie i jakich surowców do tego użyć? Może to być z powodzeniem drewno i metal. W tym artykule podpowiadamy jednak w jaki sposób wykonać wędzarnię murowaną. Do jej skonstruowania potrzebne nam będą standardowe cegły pełne, natomiast wnętrze paleniska możemy wyścielić odpornymi na wysoką temperaturę elementami szamotowymi, a do ich złączenia można użyć ogniotrwałego kleju.

Następnie w miejscu pieca należy wytworzyć zbrojną płytę z betonu, a na niej zbudować z bloczków betonowy fundament pod komorę wędzarni, ściany pieca oraz palenisko. Na samym fundamencie należy umieścić izolację na przykład z papy, a następnie możemy rozpoczynać już murowanie ścian wędzarni z wcześniej wspomnianych cegieł: najpierw czyścimy cegły, potem osadzamy fugi, a na koniec osadzamy futryny, palenisko i popielnik.

W następnej kolejności z cegieł szamotowych, które oczywiście łączymy klejem odpornym na wysokie temperatury, rozpoczynamy budowę paleniska oraz popielnika. Istotne jest to, aby przestrzeń wokół komór wypełnić mieszanką kruszywa i następnie zagęścić. Na samym końcu należy osadzić rurę ze stali z izolacją termiczną, przez którą z kolei będzie się odprowadzał dym z komory do komory naszej wędzarni. W trakcie murowania rury należy pamiętać, aby nie była ona usadowiona na płasko, lecz lekko pochylona ku górze.

Natomiast jeżeli ktokolwiek nie czuje się na siłach, aby samemu wybudować i skonstruować wędzarnię do ogrodu, warto wspomnieć, że bez problemu można dokonać zakupu profesjonalnego sprzętu tego typu, na przykład za pośrednictwem internetowego sklepu z wędzarniami www.grillpal.pl. Nie zabraknie tutaj również czegoś dla zapalonych grillomaniaków. Zapraszamy.