fbpx

Producent wędzarni najwyższej jakości Q1

Zrębki wędzarnicze morelowe pochodzą z naturalnego drewna morelowego, z terenów czystych ekologicznie. Wytwarzają subtelny dym, który nadaje wędzonym produktom wyjątkowy smak i aromat oraz barwi wyroby na złocistobrązowy kolor.

 

Zrębki uzyskały pozytywną opinię Państwowego Zakładu Higieny, Państwowej Inspekcji Sanitarnej oraz Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego.

 

Charakterystyka zrębek do wędzenia:

  • zrębki klasy 08, czyli frakcji o grubości 6 – 8 mm,
  • nie zawierają frakcji pylących,
  • wolne od związków konserwujących,
  • wolne od związków impregnujących,
  • opakowanie powinno wystarczyć na około 8 godzin wędzenia.

 

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

 

W ofercie:

  • opakowanie zbiorcze – 5 sztuk,
  • paleta – 450 sztuk.

 

Przy zamówieniu większej ilości ceny ustalane są indywidualnie.

Dane techniczne  
Granulacja

klasa 08

Wielkość zrębek

6 – 8 mm

Wilgotność

poniżej 11%

Wymiary (wys. x szer. x gł.)

24 cm x 19 cm x 4 cm

Wymiary całkowite (wys. x szer. x gł.)

27 cm x 22 cm x 7 cm

Waga netto

0,45 kg

Waga brutto (do wysyłki)

0,75 kg

Zastosowanie

Zrębki mogą być wykorzystywane do wędzenia i grillowania mięsa drobiowego, wołowego, wieprzowego i ryb. Przed użyciem zrębki chwilę moczyć w wodzie, piwie lub winie.

 

Wędzenie: 20 – 40 ml na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni zrębki umieścić na specjalnej tacy lub wokół żarzącego się paleniska – nie umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu.

 

Grillowanie: wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć 2 cm warstwę zrębek – nie umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie. Grillować 10 – 30 minut w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Zrębki wędzarnicze MORELA KL-08/450g BROWIN

Cena: 9,40 
Producent:
BROWIN
Dystrybucja:
GRILLPAL
Symbol producenta:

780815

Rodzaj:

100% zrębek z drewna moreli

Kraj pochodzenia:

Polska

Brak w magazynie