Zrębki czereśni wytwarzają dym o owocowym, lekko gorzkim smaku, ale przyjemnym zapachu. Produkty uwędzone dymem ze zrębek czereśni uzyskują barwę czerwonego wina o owocowej nucie zapachowej.
Charakterystyka zrębek do wędzenia:
- zrębki klasy 10, czyli frakcji o grubości 9 – 12 mm,
- dokładnie przesortowane,
- wolne od pleśni i grzybów,
- czyste i dobrze odpylone,
- wygodne opakowanie zawiera 2 litry zrębek, co powinno wystarczyć na około 8 godzin wędzenia.
Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Świetnie nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem.
Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska – nie umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu.
Grillowanie: rozsypać warstwę grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu/węgla drzewnego – nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ ulegną spaleniu. Grill przykryć. Czas grillowania: od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).
Zdjęcie poglądowe.
Przy zamówieniu większej ilości ceny ustalane są indywidualnie.
Karol Chrząstowski –
Produkty w tym sklepie są o wiele lepsze ale mnie urzekły najbardziej zrębki wędzarnicze o smaku czereśni!
Sylwia Balbier –
Kupiłam zrębki wędzarnicze i towar okazał się pierwsza klasa od teraz zawsze chętni kupie ten rodzaj zrębek!
Kamil Jastrzębski –
Polecam świetny produkt w postaci zrębek wędzarniczych, na tych zrębkach na pewno otrzymasz piękny zapach jak i smak potraw!
Magdalena Celegrat –
Smak potraw jest otrzymywany z dobrych jakościowo zrębek do których te zrębki należą! Polecam!
Mateusz Kotarski –
Pierwsze kroki wędzenia były trudne ale udały się jak tylko skorzystałam z oferty tego sklepu i między innymi dla mnie nie zapomniane z powodu poznania smaku i aromatycznego zapachu jedzenia!
Anna Sulowska –
Zrębki wędzarnicze z gatunku Czereśnia to miły i ciekawy rodzaj smaku i zapachu! 😉
Szymon Górski –
Kupiłem zrębki wędzarnicze kiedyś ale te są o wiele lesze w tym sklepie niż gdzie indziej polecam sklep!