fbpx

Wszystko do wędzenia i grillowania

Zaletą osłonki białkowej jest naturalny wygląd i kolor, szczególnie podczas wędzenia. Osłonka dobrze przepuszcza dym i parę wodną.

 

Sposób użycia: przed napełnieniem namoczyć osłonkę przez 15 minut w temperaturze 20 ± 5 °C w 10 – 15 % roztworze soli (1/2 szklanki soli na 1 litr wody).

Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy:

  • parzenie maksymalna temperatura 75 °C,
  • wędzenie 90 °C,
  • obróbka zimnym dymem maksymalnie 40 °C.

 

Osłonka posiada atest PZH.

 

Możliwość zakupienia opakowania zbiorczego pakowanego po 10 sztuk.

Dane techniczne  
Wytrzymałość termiczna

100 °C

Opakowanie jednostkowe

4 mb (± 5 %)

Średnica

55 mm

Zastosowanie

Wyrób domowych kiełbas metodą parzenia, wędzenia oraz na zimno takich jak:

  • kiełbasa żywiecka,
  • kiełbasa krakowska,
  • kiełbasa szynkowa,
  • kiełbasy długo dojrzewające.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Białkowa osłonka wędliniarska BROWIN

Cena: 13,99 
Producent:
BROWIN
Dystrybucja:
GRILLPAL
Miejsce produkcji:

Polska