Jak udit mořské plody?

PRŮVODCE KROK ZA KROKEM.

Zahradní udírna vám dává neomezené možnosti při přípravě vašich oblíbených produktů. Nejoblíbenější a nejčastěji připravované produkty jsou ryby, uzeniny a šunka všeho druhu. Uzené mořské plody je nedoceněnou pochoutkou, která dokáže potěšit svou neobvyklou formou. Jak připravujete uzené mořské plody? Zde je několik základních kroků. 

JAK PŘIPRAVIT MOŘSKÉ PLODY K UZENÍ?

U všech druhů mořských plodů je počáteční přípravná fáze. Vybrané produkty důkladně potřete olejem a poté solí. Případně přidejte svou oblíbenou směs koření. Nezapomeňte je také očistit od všech tvrdých částí. Tento postup má dodat jedinečnou chuť a vůni, která se zvýrazní při uzení. Připraveno mořské plody jsou ideální jako samostatný teplý pokrm, svačina nebo jako příloha k salátu. 

KOUŘENÍ MOŘSKÝCH PLODŮ - KLÍČOVÉ INFORMACE

Teplota vhodná pro uzení mořských plodů osciluje kolem 80 °C. Samotný proces by měl v závislosti na povětrnostních podmínkách a velikosti výrobků trvat přibližně dvě hodiny. Aby bylo zajištěno, že všechny mořské plody byly rovnoměrně tepelně zpracovány, položte silnější kusy na nižší a menší kusy na vyšší příčky. Dobře uzené mají masitou a slanou příchuť. 

Všechny produkty potřebné k uzení mořských plodů najdete na naší webový obchod. Nemáte zač!